Devrek’ten şef Noyan Madenci, Balkanlarda yürüttüğü gastronomi çalışmalarıyla dikkat çekerek, Balkan ve Türk mutfağı alanında “Mutfak Elçisi” seçildi.

Osmanlı mutfağının Balkan coğrafyasındaki izlerini tanıtmak amacıyla yürütülen projelerde aktif rol alan Madenci, bölgedeki yetkililerden de takdir topladı. Katıldığı programlarda geleneksel Türk yemeklerini tanıtan Madenci, aynı zamanda Osmanlı döneminden kalma unutulmuş lezzetlerin yeniden gün yüzüne çıkarılması için çalışmalar yürütüyor.

Başarılı şef, yaptığı açıklamada, “Burada ateşeyle beraberdik. Benden tarifler istediler. Ayrıca Bosna’nın Osmanlı döneminden kalma unutulmuş yemeklerini araştırmamı rica ettiler. Önümüzdeki hafta Bosna Turizm Bakanı ile görüşmemiz var. Güzel işlere imza atıyoruz,” ifadelerini kullandı.

Devrekli hemşehrilerinin gurur kaynağı olan Noyan Madenci’nin yurtdışında Türk mutfağını tanıtma konusundaki çalışmaları takdirle karşılandı.